易水湖口碑好的农家院养生大鱼头——是新近推出的重量级菜品，这道鱼品历经多年的研发，从采购、加工工艺、盛器都做出很多调整。首先所有鱼品均由易水湖区养殖基地采购，放养无污染，鱼质鲜嫩洁白。整条鱼为6斤左右的花鲢，从中切断，约3斤的鱼尾用来吊汤，在师傅的精心看护下小火慢炖，历经2小时后吊出鲜美浓郁的鱼汤，在客人点取时，用这道鱼汤再去烹制鱼头，在厚厚的大砂煲中加入葱姜，当砂煲开锅后，浓郁的鱼香已四散开来。这道菜品呈上桌面时你看到的只是一个3斤的鱼头，然而其汤却是由3斤鱼身所浓缩，这就是易水湖养生砂煲大鱼头内涵的精华所在。此道菜品可食性极强，鱼肉鲜嫩，即可品尝鱼的本味，亦可蘸料品味不同的风味，鱼头里的雨云、鱼眼、鱼唇、鱼下巴更是难得的美食，砂锅堂此次更为创新的开发出“鱼汤泡饭”，鱼香谷香融合在一起，形成了一道独特的风味，为此砂锅堂推出了只有养生大鱼头和米饭并简易搭配凉菜的套餐，让你充分领略鱼汤的美味和丰富的营养。

易水湖口碑好的农家院此道菜品可食性极强，鱼肉鲜嫩，即可品尝鱼的本味，亦可蘸料品味不同的风味，鱼头里的雨云、鱼眼、鱼唇、鱼下巴更是难得的美食，砂锅堂此次更为创新的开发出“鱼汤泡饭”，鱼香谷香融合在一起，形成了一道独特的风味，为此砂锅堂推出了只有养生大鱼头和米饭并简易搭配凉菜的套餐，让你充分领略鱼汤的美味和丰富的营养。