农家乐应当“两条腿”走路,一条腿是“农家”,一条腿是“乐”。所谓“农家”,主要是蔬菜、各种肉禽是农家自我种的、养的,也就是民间所说的“绿色”“无公害”,这是吸引城里人及外地游客的亮点,现在许多农家乐基本上都做到了这一点,人们也比较认可。另一条腿就是“乐”,也就是让游客吃好喝好的同时,适宜地开发一些娱乐内容,诸如采摘、垂钓、田园游戏、亲子活动等,这样农家乐的内容就更加丰富了。
常常去外地旅游的人都会有这样的感觉,尽管是奔着那里的名山名水或古刹圣地去的,一天就游览完了,但旅游社绝对会给你安排一些相关联“乐”的项目,如广西的“印象刘三姐”大戏,云南的“五朵金花”,青岛的“海尔”“青啤”等。实际上,许多人去农家乐,绝不但仅是为了吃顿饭。客观地说,农家乐的饭菜,无论是在厨艺的色香味上,还是服务水平上,都远远比不了城里的大饭店。人们之所以舍近求远地到村里来,还是为了感受大自然的环境,还是想以“乐”为主地放松一下。对此,农家乐老板们应瞄准这一有无限潜力的市场需求,动脑筋、想办法,让农家乐两条腿走路。唯此,才可以越走越快、越走越远。